Lički gulaš sa seitanom

Lički gulaš sa seitanom

Lički gulaš sa seitanom

Lički gulaš sa seitanom je bogato varivo s puno povrća i tzv. veganskim mesom. Seitan je poznat kao “glutenski odrezak” ili “pšenično meso” zbog teksture i okusa. Recept je napravila Anita Pocrnić s IG profila @anitasjourney_.

Sastojci:

  • Dimljeni seitan
  • 2 crvene paprike očišćene od sjemenki i narezane na kockice
  • 2 velike glavice luka ogulite, prepolovite i narežite na ploške
  • 2 češnja češnjaka, oguljena i nasjeckana
  • Pola limenke pelate rajčice
  • 2 mrkve nasjeckane
  • 1 žličica začinske dimljene paprike u prahu
  • Crni papar i sol po ukusu
  • Riža (prilog)

Priprema:

1. Dinstati bijeli i crveni luk.
2. Dodati papriku i mrkvu.
3. Dodati seitan.
4. Dodati začine (dimljenu papriku u prahu, sol i papar)
5. Dodati rajčicu iz konzerve.
6. Pustiti da se gulaš kuha barem pola sata, kako bi paprika postala super mekana i baršunasta.
7. Kratko blendati sa štapnim mikserom (da dobijemo gustoću) i dodati malo vode u kojoj se kuhala riža (ta voda će dati dodatnu kremoznost)
8. Poslužite s rižom.