Stroganoff od seitana i gljiva

Stroganoff od seitana i gljiva

Stroganoff od seitana i gljiva

Stroganoff je tradicionalno jelo koje se inače u originalnoj verziji radi bez luka i gljiva. Ali kako to obično biva, mnoga tradicionalna jela dobivaju svoje razne inačice, pa je tako Suzana Mušac s profila my_vegan.love napravila vegansku verziju u kojoj dominiraju gljive i luk. Kao zamjenu za meso koristila je seitan od Annapurna proizvođača. Seitan se i inače može koristiti kao zamjena za meso u svim jelima koja se tradicionalno prave od mesa.

Sastojci:

  • 200 g mariniranog seitana
  • 150 g bukovače
  • 100 g smeđih šampinjona
  • 1 crveni luk
  • 2-3 režnja češnjaka
  • 3 žlice soja sosa
  • 1 puna žličica slatke dimljene paprike
  • 1/2 l povrtnog temeljca
  • Sol
  • Papar
  • Bio vegeta

Umak od indijskog oraščića:

  • 100 g indijskog oraščića
  • 250 ml vode
  • 1,5 žlica nutritivnog kvasca
  • 1 žlica sok od limuna

Priprema:

1. Oraščiće potopiti pola sata u vruću vodu, staviti sve sastojke u blender i miksati dok ne dobijete umak bez grudica.
2. Seitan narezati na kockice, smeđe šampinjone na deblje ploške, a bukovače rukama natrgati na komade. Crveni luk i češnjak sitno nasjeckati.
3. Na malo maslinovog ulja popržiti seitan. Izvaditi ga sa strane i na toj masnoći dinstati crveni luk pa dodati gljive. Kada malo povenu, dodati češnjak i začine, sol, papar, bio vegetu (nemojte pretjerivati, temeljac je već začinjen), dimljenu papriku i soja sos. Promiješajte da sve dobro upije začine, vratite seitan i dinstajte sve još par minuta na laganoj vatri.
4. Zatim ulijte povrtni temeljac, a kada provre dodajte umak od oraščića i kuhajte dok se ne zgusne (vrlo brzo postane gusti kremasti umak). Provjerite okuse, po potrebi dodajte još nešto od začina.
5. Poslužite s prilogom po želji uz dodatak bučinog ulja. Moj prijedlog su njoki od butternut tikve, a jako lijepo paše i tjestenina.

Centar za postavke privatnosti

Koristimo kolačiće

Koristimo kolačiće (eng. „cookies“) za pružanje boljeg korisnickog iskustva. Nastavkom pregleda web-stranice slažete se s uvjetima korištenja.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše racunalo od strane web stranice koju posjetite. Kolačići obicno spremaju Vaše postavke, postavke za web stranicu, kao što su preferirani jezik ili adresa. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internetski preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici. Ovo omogucava stranici da prikaže informacije prilagodene Vašim potrebama.
Kolačići mogu spremati širok raspon informacija. Ipak, sve informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogucite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im niste omogucili i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem racunalu. Zadane aktivnosti spremanja i slanja kolačića Vama nisu vidljive. Ipak, možete promijeniti postavke internetskog preglednika tako da sami odaberete hocete li odobriti spremanje kolačića, da automatski pri zatvaranju internetskog preglednika obrišete spremljene kolačiće i slicno.

Kako onemoguciti kolačiće?
Iskljucivanjem kolačića odlucujete da li hocete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem racunalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u postavkama vašeg internetskog preglednika.
Ako onemogucite kolačiće, necete moci koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Kakve kolačiće koriste naše stranice i zašto?
Naše stranice koristi kolačiće s primarnim ciljem kako bi naše web stranice vam omogucile bolje korisnicko iskustvo. Kolačići se koriste za pamcenje korisnickih podataka i postavki.

Kakvi još kolačići postoje na našim stranicama?
Postoji nekoliko vanjskih servisa koji korisniku spremaju limitirane kolačiće. Ovi kolačići postavljeni su za normalno funkcioniranje odredenih mogucnosti koje korisnicima olakšavaju pristup sadržaju. Trenutno omogucujemo kolačiće društvenih mreža (Facebook), servisa za mjerenje posjecenosti (Google Analytics i Gemius Audience) te oglašivackih mreža poput Google AdSensea.

Dodatne informacije
Trenutno postoji nekoliko web-stranica za iskljucivanje pohranjivanja kolačića za razlicite servise. Više informacija možete saznati na sljedecim poveznicama:
http://www.allaboutcookies.org/
http://www.youronlinechoices.eu/
http://www.aboutads.info/choices/