Panko tofu s namazom od cikle za sve prigode

Panko tofu s namazom od cikle za sve prigode

Panko tofu s namazom od cikle za sve prigode

Kaže Nataša Rajčević s IG profila burbon_i_borovnice kako joj se upravo ovakav tanjur koji često jede kao „to-go“ recept poklopi da ga radi za sva blagdanska druženja. Može proći kao snack za tulume, ali i kao glavno jelo svečanog obiteljskog ručka – izbor je vaš.

Natašin favorit za tofu je već godinama Annapurnin jer ovakvi recepti s tofuom zahtijevaju upravo kvalitetan tofu (očito). Na tanjuru se nalazi još nekoliko komponenta, osim panko tofua i namaza od cikle i slanutka, tu je još crni grah i coleslaw salata, ali slobodno kombinirajte sastojke koji vama odgovaraju. U tome i leži čar ovog recepta.

Potrebni sastojci:
Za 2 velike ili 3 manje porcije.

ZA PANKO TOFU:

  • 300 g Annapurna svježi tofu
  • 3 žlice brašno po izboru
  • 2 dcl vode
  • 10-ak žlica panko mrvica
  • 1 žlica sezamovih sjemenki
  • Začini: sol, češnjak u granulama, chilli pahuljice, origano, dimljena crvena paprika….
  • Ulje za prženje

ZA SLAW SALATU:

  • Komad ljubičastog kupusa
  • Komad zelenog kupusa
  • 1 mrkva
  • 2 žlice Annapurna tofuneze
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 2 žlice jabučnog octa
  • Sol

ZA NAMAZ OD CIKLE:

  • 200 g kuhanog slanutka
  • 1 manja cikla
  • Velika žlica tahini namaza
  • Sok pola limuna (može i više, po ukusu)
  • Mlaz maslinovog ulja
  • 1 dcl hladne vode
  • Sol po ukusu

OSTALO:

  • 200 g crnog graha (kuhanog)
  • 200 g šarenih cherry rajčica, narezanih na polovice
  • Nekoliko rotkvica, narezanih na tanke kolutove
  • 100 g baby salate

Priprema:

PANKO TOFU
Kocku tofua ocijedite tako da ju pritisnete između kuhinjskih ručnika, pa na njega stavite teži predmet i pustite da stoji 5-10 minuta. U dubljoj posudi pomiješajte brašno i vodu kako biste dobili gustu smjesu nalik onoj za američke palačinke. Posolite. U drugoj posudi pomiješajte panko mrvice, sezam i ostale začine koje koristite.

Tofu narežite na odgovarajuće komade te ga začinite solju i dimljenom paprikom ili nekim drugim začinima po vašem izboru. Potom svaki komad ubacite u smjesu brašna i vode, a zatim u smjesu panko mrvica. Pritisnite malo rukama kako bi se sve ravnomjerno obložilo.

Zagrijte ulje na tavi i pržite tofu nekoliko minuta, okrećući ga dok se ne zarumeni sa svake strane.

SLAW SALATA
Na sitno naribajte mrkvu i kupus. U zdjelici pomiješajte majonezu, maslinovo ulje, ocat i sol. Prelijte preko povrća i dobro rashladite.

NAMAZ OD CIKLE
Ciklu prerežite na četvrtine, posolite i prelijte s malo maslinovog ulja pa posložite na lim za pečenje. Pecite na 200 stupnjeva oko pola sata, ovisno o veličini povrća. Cikla bi vam trebala biti dovoljno mekana da ju možete probosti vilicom.

U blender ili multipraktik stavite sve sastojke za namaz i blendajte do glatke teksture. Po potrebi dolijte još malo vode, kako bi vam namaz bio što svilenkastiji. Rezultat će uvelike ovisiti i o jačini/kvaliteti vašeg blendera ili multipraktika. Probajte i po potrebi doradite začinima.

OSTALO
Na dno tanjura razmažite 2 velike žlice namaza od cikle i po želji posložite sve ostale sastoje. Poslužite toplo, a ostatke čuvajte u hladnjaku.

Centar za postavke privatnosti

Koristimo kolačiće

Koristimo kolačiće (eng. „cookies“) za pružanje boljeg korisnickog iskustva. Nastavkom pregleda web-stranice slažete se s uvjetima korištenja.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše racunalo od strane web stranice koju posjetite. Kolačići obicno spremaju Vaše postavke, postavke za web stranicu, kao što su preferirani jezik ili adresa. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internetski preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici. Ovo omogucava stranici da prikaže informacije prilagodene Vašim potrebama.
Kolačići mogu spremati širok raspon informacija. Ipak, sve informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogucite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im niste omogucili i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem racunalu. Zadane aktivnosti spremanja i slanja kolačića Vama nisu vidljive. Ipak, možete promijeniti postavke internetskog preglednika tako da sami odaberete hocete li odobriti spremanje kolačića, da automatski pri zatvaranju internetskog preglednika obrišete spremljene kolačiće i slicno.

Kako onemoguciti kolačiće?
Iskljucivanjem kolačića odlucujete da li hocete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem racunalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u postavkama vašeg internetskog preglednika.
Ako onemogucite kolačiće, necete moci koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Kakve kolačiće koriste naše stranice i zašto?
Naše stranice koristi kolačiće s primarnim ciljem kako bi naše web stranice vam omogucile bolje korisnicko iskustvo. Kolačići se koriste za pamcenje korisnickih podataka i postavki.

Kakvi još kolačići postoje na našim stranicama?
Postoji nekoliko vanjskih servisa koji korisniku spremaju limitirane kolačiće. Ovi kolačići postavljeni su za normalno funkcioniranje odredenih mogucnosti koje korisnicima olakšavaju pristup sadržaju. Trenutno omogucujemo kolačiće društvenih mreža (Facebook), servisa za mjerenje posjecenosti (Google Analytics i Gemius Audience) te oglašivackih mreža poput Google AdSensea.

Dodatne informacije
Trenutno postoji nekoliko web-stranica za iskljucivanje pohranjivanja kolačića za razlicite servise. Više informacija možete saznati na sljedecim poveznicama:
http://www.allaboutcookies.org/
http://www.youronlinechoices.eu/
http://www.aboutads.info/choices/