Šarena salata sa dimljenim tofuom i hrskavim slanutkom
Šarena salata sa dimljenim tofuom i hrskavim slanutkom
Barbara Medić s IG profila bio_by_barbara je poznata po receptima za zdrava jela pa vam i u suradnji s našom Annapurnom donosi jedan super zdravi recept – šarena salata s dimljenim tofuom i hrskavim slanutkom.
Potrebni sastojci:
Za HRSKAVI SLANUTAK
- 1 limenka slanutka (ocijeđenog i osušenog)
- 1 žličica dimljene paprike
- Sol i papar
- Malo chilija po želji
- Par kapi maslinovog ulja
ZA SALATU
- 1/2 crvenog radiča
- Matovilac 1 pakiranje
- 1 veća mrkva
- 1 avokado
- 1/2 dimljenog tofua
ZA PRELJEV OD NARANČE I KIKIRIKIJA
- Sok 1 naranče
- 2-3 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica maslaca od kikirikija
- 2 žličice dijon senfa
- Sol i papar
- Par kapi jabučnog octa
Priprema:
HRSKAVI SLANUTAK
Slanutak dobro osušite i začinite svim navedenim sastojcima te pržite na tavi na lagano dok ne porumeni i postane hrskav. (Oko 10-ak min)
SALATA
Salatu očistite i operite, crveni radič narežite na trake, mrkvu naribajte, avokado narežite na šnite. Sve skupa pomiješajte i stavite u zdjelu. Dimljeni tofu narežite na tanke šnite te ga po želji poslužite hladnog ili ga ugrijte u tavi kratko s obje strane.
PRELJEV OD NARANČE I KIKIRIKIJA
Sve sastojke stavite u shaker ili blender i dobro izmiksajte.
ZA POSLUŽIVANJE:
Izmiješanu salatu stavite u zdjelu. Preko salate poslažite dimljeni tofu, zatim hrskavi slanutak i sve prelijte ovim preljevom od naranče i kikiriki maslaca. Ukrasite kriškama naranče.
