Sendvič s hrskavim tofuom i kimchi majonezom

Sendvič s hrskavim tofuom i kimchi majonezom

Sendvič s hrskavim tofuom i kimchi majonezom

Anđela Ivčević s IG profila lil_kitchen voli šarolike i nutritivno bogate plant-based obroke pa je rado prihvatila naš izazov da prikaže kako veganska jela nisu komplicirana, restriktivna, nutritivno nedostatna, nezasitna i neukusna kao što se to ponekad misli. Osmislila je stoga jako sočan i ukusan sendvič s hrskavim pečenim tofuom u pankom mrvicama, kimchi tofunezom, salatom s hrpom različitog sezonskog povrća i voća te avokadom. Osmišljavajući kombinaciju zaključila je da bi sve to savršeno funkcioniralo i u obliku zdjelice s rižom tako da slobodno napravite malo veću količinu svega i uživajte na razne načine!

Sastojci – za hrskavi tofu:

  • Annapurna svježi tofu
  • Soja sos
  • Panko mrvice
  • Brašno
  • Voda
  • Dimljena paprika
  • Sol
  • Ulje

Sastojci – za salatu:

  • Ljubičasti kupus
  • Ljubičasti luk
  • Korabica
  • Mrkva
  • Jabuka
  • Sol
  • Ocat (rižin)
  • Ulje (maslinovo)

Sastojci – za kimchi tofunezu:

  • Annapurna tofuneza
  • Kimchi
  • Dimljena paprika

I još:

  • Avokado
  • Kruh (ili skuhana basmati riža u drugoj verziji jela)

*Anđela kaže da vam količine ne trebaju, napravite odokativno ovisno o tome koliko obroka želite pripremiti. Sve komponente mogu stajati i do nekoliko dana u hladnjaku.

Priprema:

Priprema – tofu:
Tofu dobro posušite kuhinjskim ručnikom pa narežite na ploškice i začinite soja sosom.
U odvojenim posudama pripremite sve za paniranje – brašno, panko mrvice te smjesu od brašna i vode koja treba biti malo gušća od smjese za palačinke. Tu smjesu začinite solju i dimljenom paprikom. Tofu najprije uvaljajte u brašno, pa umočite smjesu brašna i vode te na kraju uvaljajte u panko mrvice. Tako pripremljen tofu poslažite na pleh za pečenje pa s obje strane poprskajte s malo ulja. Stavite peći u pećnicu prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva oko pola sata odnosno dok tofu sa svih strana ne postane hrskav i dobije zlatno smeđu boju. Negdje na pola pečenja ga preokrenite.

Priprema – salata:
Kupus i luk tanko narežite (najlakše uz pomoć mandoline), a ostalo krupno naribajte. Začinite solju, octom i uljem, dobro promiješajte i pustite da malo odstoji.

Priprema – kimchi tofuneza:
Na otprilike 100 g tofuneze dodajte 2 do 3 žlice kimchija, dobar prstohvat dimljene paprike i sve skupa izblendajte dok ne dobijete glatki umak. Stavite u bočicu ili teglicu i čuvajte u hladnjaku – ova količina bit će dostatna za nekoliko obroka.

Priprema – sendvič:
Sve komponente složite između dvije kriške kvalitetnog kruha ili na vrh zdjelice s rižom – u tom slučaju po vrhu možete dodati i malo sezama i narezanog mladog luka.

Centar za postavke privatnosti

Koristimo kolačiće

Koristimo kolačiće (eng. „cookies“) za pružanje boljeg korisnickog iskustva. Nastavkom pregleda web-stranice slažete se s uvjetima korištenja.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše racunalo od strane web stranice koju posjetite. Kolačići obicno spremaju Vaše postavke, postavke za web stranicu, kao što su preferirani jezik ili adresa. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internetski preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici. Ovo omogucava stranici da prikaže informacije prilagodene Vašim potrebama.
Kolačići mogu spremati širok raspon informacija. Ipak, sve informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogucite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im niste omogucili i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem racunalu. Zadane aktivnosti spremanja i slanja kolačića Vama nisu vidljive. Ipak, možete promijeniti postavke internetskog preglednika tako da sami odaberete hocete li odobriti spremanje kolačića, da automatski pri zatvaranju internetskog preglednika obrišete spremljene kolačiće i slicno.

Kako onemoguciti kolačiće?
Iskljucivanjem kolačića odlucujete da li hocete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem racunalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u postavkama vašeg internetskog preglednika.
Ako onemogucite kolačiće, necete moci koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Kakve kolačiće koriste naše stranice i zašto?
Naše stranice koristi kolačiće s primarnim ciljem kako bi naše web stranice vam omogucile bolje korisnicko iskustvo. Kolačići se koriste za pamcenje korisnickih podataka i postavki.

Kakvi još kolačići postoje na našim stranicama?
Postoji nekoliko vanjskih servisa koji korisniku spremaju limitirane kolačiće. Ovi kolačići postavljeni su za normalno funkcioniranje odredenih mogucnosti koje korisnicima olakšavaju pristup sadržaju. Trenutno omogucujemo kolačiće društvenih mreža (Facebook), servisa za mjerenje posjecenosti (Google Analytics i Gemius Audience) te oglašivackih mreža poput Google AdSensea.

Dodatne informacije
Trenutno postoji nekoliko web-stranica za iskljucivanje pohranjivanja kolačića za razlicite servise. Više informacija možete saznati na sljedecim poveznicama:
http://www.allaboutcookies.org/
http://www.youronlinechoices.eu/
http://www.aboutads.info/choices/