Veganski Quiche Lorraine

Veganski Quiche Lorraine

Veganski Quiche Lorraine

Veganski Quiche Lorraine

Quiche Lorraine kombinacija je ukusne prhke podloge za pitu koja je punjenja kremom od jaja. Ovo slano jelo je porijeklom iz regije Lorraine u sjeveroistočnoj Francuskoj. Iva s IG profila zeleni_zivot_vege_mama napravila je jelo u vegansko/vegetarijanskoj verziji (može se napraviti u obje varijante). Osim što je metodom isprobavanja i pokušaja pronašla svoj idealan i lak način izrade prhkog tijesta, donosi nam i recept za izradu „veganskog jaja“. A tajna da dobijete prhko tijesto leži u kockici leda. To je trik koji Iva inače koristi i pri izradi kremastog humusa. I eto magične kombinacije. Uživajte!

Sastojci za kremasto punjenje:

  • 100 g mladog špinata
  • 1 pakiranje (200 g) dimljenog Annapurna tofua
  • 1 mali poriluk (sitno narezati)
  • 1/2 crvenog luka
  • 1 žlica tamarija ili soya Sosa
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
  • 1/2 žličice kurkume
  • Malo papra
  • 1/2 žličice soli
  • 1/2 žličice sušenog češnjaka
  • 1 žličica sušenog vlasca
  • 1 žlica nutritivnog kvasca (sirasti okus)

Sastojci za #vegansko jaje”:

  • 120 g brašna od slanutka
  • 500 ml vode
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • *Mozzarella koja može biti u veganskoj verziji
  • ** vrhnje za kuhanje u veganskoj verziji (ovisno o vašim željama)

Sastojci za tijesto:

  • 280 g bio brašna (glatkog)
  • 120 g alsan vegan maslaca
  • 1 žličica soli
  • 1 žlica šećera
  • 110 ml hladne vode + 1 kocka leda

Priprema:

1. U multipraktik stavite brašno, sol, šećer pa zatim maslac (omekšan) i pustiti da se prvo malo provrti dok se ne dobije mrvičasta struktura. Zatim uliti vodu i ubaciti 1 kocku leda – odlično će formirati tijesto u kuglu.
2. Razvaljajte tijesto što više možete da prati oblik posude za kalup.
3. Nauljite ili obložite kalup za quiche i stavite tijesto tako da ispuni i rubove posude, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, vilicom probodite tijesto na više mjesta te stavite da se peče 15 minuta.
4. Na malo ulja propržite luk, poriluk, tofu i dodajte tamari pa na kraju špinat dok ne povene. Sve stavite na polu pečeno tijesto.
5. U većoj posudi pjenjačom ili električnom mutilicom pomiješajte brašno od slanutka, vodu i ulje te dodajte začine.
6. Prelijte ravnomjerno “jaje” po podlozi od tofua i luka. Dodajte malo Mozzarelle i malo vrhnja za kuhanje na vrh quicha za bolju teksturu.
7. Pecite 30 minuta na 200 stupnjeva dok ne dobijete lijepu koricu na vrhu.

Centar za postavke privatnosti

Koristimo kolačiće

Koristimo kolačiće (eng. „cookies“) za pružanje boljeg korisnickog iskustva. Nastavkom pregleda web-stranice slažete se s uvjetima korištenja.

Što je kolačić?
Kolačić je informacija spremljena na Vaše racunalo od strane web stranice koju posjetite. Kolačići obicno spremaju Vaše postavke, postavke za web stranicu, kao što su preferirani jezik ili adresa. Kasnije, kada opet otvorite istu web stranicu internetski preglednik šalje natrag kolačiće koji pripadaju toj stranici. Ovo omogucava stranici da prikaže informacije prilagodene Vašim potrebama.
Kolačići mogu spremati širok raspon informacija. Ipak, sve informacije mogu biti spremljene jedino ako Vi to omogucite – web stranice ne mogu dobiti pristup informacijama koji im niste omogucili i ne mogu pristupiti drugim datotekama na Vašem racunalu. Zadane aktivnosti spremanja i slanja kolačića Vama nisu vidljive. Ipak, možete promijeniti postavke internetskog preglednika tako da sami odaberete hocete li odobriti spremanje kolačića, da automatski pri zatvaranju internetskog preglednika obrišete spremljene kolačiće i slicno.

Kako onemoguciti kolačiće?
Iskljucivanjem kolačića odlucujete da li hocete dopustiti pohranjivanje kolačića na vašem racunalu. Postavke kolačića mogu se kontrolirati i konfigurirati u postavkama vašeg internetskog preglednika.
Ako onemogucite kolačiće, necete moci koristiti neke od funkcionalnosti na našim web stranicama.

Kakve kolačiće koriste naše stranice i zašto?
Naše stranice koristi kolačiće s primarnim ciljem kako bi naše web stranice vam omogucile bolje korisnicko iskustvo. Kolačići se koriste za pamcenje korisnickih podataka i postavki.

Kakvi još kolačići postoje na našim stranicama?
Postoji nekoliko vanjskih servisa koji korisniku spremaju limitirane kolačiće. Ovi kolačići postavljeni su za normalno funkcioniranje odredenih mogucnosti koje korisnicima olakšavaju pristup sadržaju. Trenutno omogucujemo kolačiće društvenih mreža (Facebook), servisa za mjerenje posjecenosti (Google Analytics i Gemius Audience) te oglašivackih mreža poput Google AdSensea.

Dodatne informacije
Trenutno postoji nekoliko web-stranica za iskljucivanje pohranjivanja kolačića za razlicite servise. Više informacija možete saznati na sljedecim poveznicama:
http://www.allaboutcookies.org/
http://www.youronlinechoices.eu/
http://www.aboutads.info/choices/