Maja Medved kaže da je plant based prehrana za nju novost, ali kada malo bolje razmisli, misli da joj je bila suđena. Uvijek se najviše veseli salatama i povrću, smočnica joj je uvijek puna mahunarki i žitarica, hladnjak zelenjave, a zamrzivač smrznutog povrća.

Za izradu veganskog sladoleda uvijek možete koristiti polugotove pripravke poput veganskog vrhnja za šlag ili kondenzirano mlijeko ili čokoladu, šećer i razne posipe… Ali Maja je htjela sa što manje sastojaka koji su svima dostupni te na potpuno zdravi način dobiti boju, okus, kremoznost, masnoće, slatkoću, kiselost, hrskavost, orašastost i proteine – kako bi vas i sebe potaknula na razmišljanje o tome što želimo od nekog obroka i kako da do toga dođemo na najzdraviji način!

U suradnji s Majom s IG profila beauty.licious.life donosimo stoga ovaj prezanimljivi recept za tofu matcha sladoled. Količina je okvirno 800 ml, odnosno za 4 osobe.

Postupak:

1. Sve sastojke izmiksati, pa uliti u kalup.
2. Prošarati džemom od jagoda (sa smanjenim udjelom šećera) i maslacem od badema pa staviti u zamrzivač na 8 sati ili preko noći.
3. Tu možete stati, no Maja je napravila još jednu istu takvu smjesu, izlila je na prvu pa dodatno ukrasila matchom i pistacijama.
4. Najbolje bi bilo pustiti sladoled da se postepeno i što ravnomjernije odmrzne u hladnjaku. (Ovom Majinom je trebalo pola dana, ali treba uzeti u obzir da je ona imala duplu smjesu.)
5. Jednom kada je dosegao optimalnu temperaturu, možete ga poslužiti uz žlicu džema i maslaca od badema te posuti sjeckanim pistacijama.

Možete se poigrati i drugim sastojcima te koristiti zamrznuto voće, kakao i maslace od orašastih plodova za smjesu ili ju prošarajte zdravim namazom od čokolade, sirupom od datulja, pospite granolom… Ideja ima napretek, samo budite kreativni!